新西兰猕猴桃果汁加工生产线
新西兰猕猴桃果汁加工生产线
产品概述
经鲜橙压榨浓缩成的浓缩橙汁酸甜可口，居右鲜橙的营养价值，果汁中富含维生素C，可以预防坏血病，还可以补充体力，降低患心脏病的概率。同时浓缩橙汁含有大量的膳食纤维。水果纤维素是植物细胞壁的主要构成成份，它不是一种营养素，但在人体摄入后，它吸水膨胀，吸附食物中的有害成份，刺激肠胃蠕动，帮助消化，加快体内排泄，缩短有害物质在体内留置的时间，最终达到预防肠胃疾病的目的，对于预防消化道癌症有积极的意义。
果汁既可做成FC果汁（From Concentrate）也可作为NFC果汁（Not From Concentrate），NFC果汁中文为“非浓缩还原汁”，是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接灌装（不经过浓缩及复原），完全保留了水果原有的新鲜风味。NFC产品的配料表为鲜榨原汁和原汁加果肉。FC产品的配料表为浓缩果汁（浆）、水、或和其它添加剂、防腐剂、色素等。
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原材料：新鲜橙子、柠檬
终端产品：NFC橙汁，浓缩橙汁，橙汁饮料，浓缩柠檬汁，柠檬汁饮料
加工能力：10~1500T橙子，柠檬/天
果汁成分：纯果原汁、维生素、糖等多种口味添加剂。
杀菌方式：巴氏杀菌，UHT超高温瞬时杀菌，无菌杀菌。（根据要求可调）
终端包装：无菌大桶、盒中袋无菌小袋、马口铁小包装，小袋包装，玻璃瓶包装，塑料瓶包装。
控制方式：300吨以下可采用手动控制或自动控制两种方式。
系统组成： 原果的提升系统、清洗系统、分拣系统、去皮取汁系统、过滤系统，真空浓缩系统（做浓缩汁时用）、调配系统（做果汁饮料时用）、杀菌系统、无菌大袋灌装系统、小包装分装系统
本公司的NFC橙汁、柠檬汁加工设备设计合理美观、运行稳定、节能，蒸汽耗量低。
NFC橙汁采用特制的去皮取汁系统，单台产能可达20T/H。
浓缩系统采用全自动降膜蒸发器，专门用于果汁、牛奶等流动性较好的物料的浓缩，物料先由加热器的顶部加入，经过液体分布器均匀分配到加热器内部的各换热管内，然后在重力和真空诱力及气流的作用下，沿换热管内壁呈均匀膜状流下，在流下过程中，被壳程的加热介质（锅炉蒸汽）加热汽化，产生的蒸汽与液相共同进入分离器，然后在分离器内进行汽液分离，蒸汽上升进入冷凝器被冷凝成液体（单效操作）被冷凝水罐收集，而分离后的液相则由分离器底部排出，最终得到浓缩液。在多效蒸发器中，由一效加热器产生的二次蒸汽可进入下一效加热器作为加热介质，得到热能利用，从而实现节省能耗的目的。
蒸发器蒸发温度低，热量得到充分利用，橙汁受热温和，在管内受热均匀，传热系数高，可 防止"干壁"现象。
采用特殊结构的冷凝器，可在冷却水温度30℃甚至更高的情况下正常运行。
连续进出料，料液液位与所需浓度可实现自控。
采用无菌杀菌+无菌灌装的方式，保证物料的无菌，从而在常温下可保温1-2年。
可根据要求曾加精油提取部分设备。
| 产能 | 0.5T/h | 1-2T/h | 3-5T/h | 10T/h | 20T/h | 30T/h |
| 原始浓度 | 4.5-5.5Brix | |||||
| 浓度 | 16-18Brix、20-22 Brix、28-30Brix、30-32Brix、36-38Brix | |||||
| 成分 | 原酱/调味酱 | 原酱 | ||||
| 包装 | 无菌大桶/马口铁/小袋/玻璃瓶/塑料瓶 | 无菌大桶/吨箱 | ||||
| 控制方式 | 手动/半自动/自动 | 自动 | ||||
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